Основной удар пришелся на логистику и посреднические звенья. Глава профильной федерации Хюсейн Боздаг сообщил, что транспортные расходы фактически парализовали путь товара от фермы до прилавка. Разрыв в ценообразовании стал критическим: продукты, которые стоят 8 лир у производителя, попадают в розницу уже по 50 лир. Стоимость фруктов и овощей в среднем увеличилась на пятую часть, поскольку Турция сильно зависит от импорта топлива и тесных торговых связей с Ираном.

Ситуацию усугубляет хроническая инфляция, которая по итогам года закрепилась на уровне выше 40%. Рост цен на энергоносители из-за санкций и боевых действий привел к удорожанию каждого этапа производства, включая хранение и упаковку. Для турецкого рынка, граничащего с зоной конфликта, эти факторы создали кумулятивный эффект, который оказался значительно тяжелее ожиданий экспертов. Розничные сети вынуждены закладывать военные риски в конечную стоимость товаров.